legume

Tarte d'hiver aux épinards et au chèvre

cuisine, légume, apéritif

Par manou

Ingrédients pour 6 à 8 personnes Pour la pate brisée 1 moule à tarte à bord haut 250 g de farine 1 pincée de sel 1 peu de beurre ou de margarine 1 peu d'huile de tournesol (ou autre) 1 peu d'eau Pour la garniture 600 à 700 g d'épinards frais 2 ou 3 fromages...

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La courge, un légume d'automne excellent pour la santé

légume, découverte, automne, santé

Par manou

Un assortiment coloré La courge (genre Cucurbita) appartient à la famille des Cucurbitacés. C'est un des légumes le plus anciennement cultivé ! Elle était déjà connue en Amérique, au moins 7 000 ans avant notre ère et aurait été introduite en Europe par...

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L'oignon doux des Cévennes, c'est de saison !

cuisine, légume, découverte, santé

Par manou

L'oignon doux des Cévennes (ou oignon doux de Saint-André) est comme son nom l'indique un oignon cultivé uniquement dans un terroir particulier : celui d'une région très délimitée située à l'Est du Vigan. Ce légume est protégé par une AOC (Appellation...

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Tian de morue aux courgettes, aux tomates et aux citrons confits

cuisine, poisson, légume

Par manou

Voilà un tian prêt à déguster ! Le tian est la star des plats toutes saisons. Pour changer du Tian de morue à la provençale , je fais souvent celui-ci pour profiter des légumes de l'été. Il est facile à réaliser et cuira dans le four de 45 à 60 minutes...

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Poivrons à la provençale PAS à PAS

cuisine, légume

Par manou

Traditionnellement cette recette se réalise avec des poivrons rouges. 1 - Acheter de beaux poivrons rouges, BIO de préférence. L'idéal est de les choisir à peu près de la même taille. 2 - Allumer le four à 200 ° maximum. Certaines personnes les font griller....

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Tomates au naturel

cuisine, conserve, légume

Par manou

Choisissez de belles tomates rondes BIO C'est la méthode rapide quand vous disposez de peu de temps, pour conserver des tomates bien mûries au soleil sans enlever la peau, ce qui rallongerait beaucoup le temps consacré à les préparer et enlèverait la...

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