legume

Blettes (ou bettes) à la tomate

cuisine, légume, poisson

Par manou

La blette est un légume très apprécié en Provence où d'ailleurs elle pousse à l'état sauvage sur toute la côte méditerranéenne. Il faut dire aussi que c'est un légume facile à faire pousser au jardin et peu onéreux quand on le trouve au marché. C'est...

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Tarte salée au potiron

cuisine, tarte salée, légume

Par manou

C'est la saison des potirons, courges, potimarrons et autres variétés ! C'est donc le bon moment pour se concocter de bons potages savoureux et des tartes salées, ou sucrées, avec ces délicieux légumes de saison. Aujourd'hui, je vais vous donner ma recette...

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Aubergines farcies végétariennes

cuisine, légume, recette végétarienne, santé

Par manou

Aubergines farcies végétariennes Je ne suis pas carnivore de nature et lorsque je ne mets pas de poisson sur la table, je cuisine des recettes végétariennes. J'ai d'ailleurs acheté mon premier livre, édité chez Terres Vivantes en 1976, c'est dire... Cet...

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Tian aux légumes d'été, ail et romarin

cuisine, légume, recette provençale

Par manou

Les ingrédients Pour profiter encore un peu des légumes de l'été... avant que les aubergines soient pleines de graines, ce que je n'aime pas trop, car elles prennent alors un goût trop amer, il est encore temps de cuisiner un tian de légumes aromatisé...

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Flan de courgettes au curry

cuisine, légume, recette salée

Par manou

Un flan facile à réaliser et à servir avec une simple salade verte Voilà une recette facile à réaliser, pour profiter encore un peu des courgettes avant qu'elles ne soient trop pleines de graines. Il vous faut... - 2 ou 3 belles courgettes selon la grosseur...

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Le vendredi saint, c'est traditionnellement l'aïoli

cuisine, légume, poisson, tradition

Par manou

Un bon aïoli provençal Autant les traditions de noël sont encore bien ancrées chez nous en Provence, que l'on soit croyants ou pas comme je l'ai souvent raconté ici, autant celles de Pâques sont tombées peu à peu dans l'oubli, à part bien sûr les traditionnels...

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