legume

Poêlée chinoise au poulet et aux champignons

cuisine, viande, légume, Chine

Par manou

Voilà une idée de repas toutes saisons... lorsqu'on a dans les placards un peu de tout mais pas assez d'un seul ingrédient et qu'arrivent des invités surprise ! A servir après une salade verte toute simple. Ingrédients utilisés (pour 4 à 5 personnes)...

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L'aïoli du vendredi !

cuisine, Provence, légume, poisson

Par manou

« Autour d’un bon aïoli, bien monté et odorant et roux comme un fil d’or, où sont, répondez-moi, les hommes qui ne se reconnaissent point frères ? » Frédéric Mistral L'aïoli, c'est à la fois le nom du plat complet et celui de la sauce qui accompagne le...

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Clafoutis aux courgettes et au chèvre

cuisine, légume

Par manou

J'adore l'association courgette-chèvre. Les premières courgettes (de serre) sont là et les fromages de chèvre frais commencent à avoir davantage de goût. C'est donc le bon moment pour commencer à réaliser cette recette qui sera de plus en plus goûteuse...

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Joues de porc aux carottes et citron confit PAS à PAS

cuisine, viande, légume

Par manou

Ingrédients pour 4 à 6 personnes 700 g à 800 g de joues de porc 1 kg et demi de carottes 3 ou 4 échalotes selon grosseur 1 citron confit et 1 verre 1/2 de jus 1 bon morceau de gingembre 2 c.à s. de miel de romarin 1 c. à s. d'huile d'olive 1 bâton de...

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Gratin de chou vert au saucisson à l'ail

cuisine, légume, plat complet

Par manou

Ce gratin de chou est d'une simplicité enfantine à cuisiner et réchauffera savoureusement la table hivernale. Il était cuisiné par nos grands-mères directement dans le four de la cuisinière à bois et embaumait la maison d'une bonne odeur de chou...qui...

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Pomarines et/ou patidous farcis

cuisine, légume

Par manou

Ingrédients 1 petite courge par personne (pomarine ou patidou) 300 g de viande hâchée (boeuf, veau, porc...ou un mélange) 2 oignons 2 gousses d'ail thym, épice 5 parfums, persil ou ciboulette au choix ou en mélange selon votre goût. huile d'olive sel,...

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