Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...
Voilà une de mes recettes préférées de l'été qui permet de profiter des aubergines avant qu'elles ne deviennent piquantes ce qui devient fréquent en fin de saison à cause du développement des graines. Ingrédients pour 3 à 4 personnes 2 belles aubergines...
Lire la suiteOrigine de la tomate La tomate est une plante originaire de l'Amérique du Sud (Pérou) d'où elle gagna le Mexique. Au départ la plante ne produisait que de petits fruits ronds identiques à nos tomates cerises d'aujourd'hui. Ce sont les Indiens qui la cultivaient...
Lire la suiteLe concombre est le fruit d'une plante herbacée (Cucumis sativus) appartenant à la famille des Cucurbitacées. La plante est apparentée aux courges et autres Cucurbitacées. Elle peut atteindre jusqu'à 3 mètres de longueur. Ses tiges rampantes peuvent s'accrocher...
Lire la suiteLe pois gourmand appartient à la famille des Fabacées (appelée aussi Légumineuses), comme tous les pois (petits pois, pois chiches, fèves...) dont je parlerai plus tard peut-être... Un peu d'histoire Les hommes ont cultivé les pois depuis l'époque néolithique....
Lire la suiteLes artichauts poivrades sont de petits artichauts violets qui se vendent dès le printemps en bouquet avec leurs feuilles ou au kg. Normalement ces artichauts n'ont pas de foin et sont très tendres lorsqu'ils sont bien frais. Ils peuvent être consommés...
Lire la suiteUn peu d'histoire L'asperge est le légume printanier par excellence. Elle apparaît sur nos étals dès les fêtes de Pâques (mais à quel prix quelquefois !!) et seulement jusqu'en juin. C'est une plante potagère originaire de l'Est méditerranéen. Mais elle...
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